Kann man Bier brauen studieren?
Geposted von Gastautor | Gezapftes | Geposted am Januar 17th, 2012
Landläufig gehört der Beruf des Braumeisters immer noch zu den handwerklichen Berufen. Man absolviert hierbei seine Ausbildung betrieblich in einer der vielen Brauereien und bekommt dort direkt die praktische Seite des Berufes gelehrt. Mittlerweile ist es aber ebenso möglich, den Beruf des Diplom-Braumeisters oder Bierbrau-Ingenieur Studium an der Universität zu studieren. Zurzeit werden die Studiengänge an den Universitäten Berlin und München angeboten und es werden sogar Weiter lesen
Bierkultur in Deutschland – O’zapft is
Geposted von Gastautor | Gezapftes | Geposted am Dezember 8th, 2011
Der deutsche Bundesbürger trinkt ca. 116 Liter Bier pro Jahr. Das macht einen Verbrauch von 0,3 Liter pro Tag. Könnte hinkommen, oder? Sie trinken kein Bier? Dann trinkt eben Ihr Nachbar zwei Bierchen am Tag und schon stimmt der Schnitt wieder. Doch welche Sorten von Bier sind am beliebtesten? Wenn man sich im Getränkemarkt so umsieht, dann stehen dort etliche Sorten herum. Und dann auch noch verschiedene Brauereien pro Biersorte. Da fällt die Wahl manchmal schwer.
Aber eigentlich trinken die Deutschen drei Sorten am liebsten: Pils, Kölsch und Helles. Doch worin besteht der Unterschied zwischen diesen drei Biersorten?
Das Pils Weiter lesen
Ist Bier gesund?
Geposted von Gastautor | Gezapftes | Geposted am November 30th, 2011
Männer und zunehmend auch Frauen lieben Bier. Aber ist Bier gesund? Diese Frage hat wohl schon seit Jahrhunderten die Menschen beschäftigt. „Herrlich ist der Gerstensaft, gibt uns Mut und gibt uns Kraft“. Solche und ähnliche Sprüche gibt es rund um das liebste Getränk der Deutschen. Mut gibt es zweifelsohne, wie jeder Alkohol, wenn man nur genug davon trinkt. Mit der Kraft ist das so eine Sache. Man nimmt zumindest an, welche zu haben, hat man nur lange genug in den Maßkrug geschaut. Der Alkoholgehalt von Bier liegt um die 5 % und damit ist das Bier genau wie Wein ein Getränk, dass nicht nur in kleinen Mengen genossen wird, wie etwa Schnaps, sondern durchaus in größeren Mengen konsumiert werden kann.
Die verschiedenen Sorten von Weißbier über Schwarzbier bis zum Biermischgetränken wie Cola- oder Lemmon-Bier sorgen dafür, dass fast jeder das Richtige für sich findet.
Bier kann, wie viele andere Dinge auch, süchtig machen. Also die Krankheit Alkoholabhängigkeit hervorrufen. Dazu ist es jedoch erforderlich, Weiter lesen
Bier – aber nur in geringen Mengen bitte!
Geposted von Gastautor | Gezapftes | Geposted am November 16th, 2011
Das Bier zum Feierabend, das Bier zum Einstieg in die Party…Bier gehört in unserer Gesellschaft scheinbar zum täglichen Leben. Und das wird völlig akzeptiert. Versteht mich nicht falsch: es spricht nichts gegen das ein oder andere Bierchen. Aber so sieht es nun mal nicht aus. Die Fakten sind meistens ziemlich erschreckend. Erst neulich erzählte mir ein Bekannter, dass ihm eine Freundin leid tat, die bei einer Party wegen einer Schwangerschaft kein Bier trinken konnte, während die andern sich immer noch ein weiteres genehmigten. Und so laufen ja leider nahezu alle Partys ab. Man muss sich dabei einmal vor Augen halten, was im Körper passiert, wenn man sich zwei oder drei Tage hintereinander Bier bis zum Vollrausch rein kippt: Der Körper braucht eine volle Woche, um Weiter lesen
Bier im Knast – Keine gute Idee – Top Ten Bierstories 2011 – Part VIII
Geposted von Tobias | Gezapftes, Stories | Geposted am Oktober 27th, 2011
quelle: flickr.com von lisboa, a lovestory
2600 Bierdosen wurden in Rio de Janeiro von einer unbekannten Person in ein Spezialgefängnis für Militärpolizisten bestellt. Inzwischen ermittelt die Polizeiinspektion von Rio, um den Trunken- bzw. Scherzbold zu überführen.
Im Benfica-Gefängnis sind 276 Polizisten inhaftiert und es ist laut Oberst Soares Filho noch nicht klar, wer diese doch eher ungewöhnliche Bestellung aufgegeben hat. Lediglich der Polizist, der die Lieferung genehmigt habe, sei festgenommen. Das Bier wurde inzwischen beschlagnahmt. Schade eigentlich. Was die Polizisten in Rio damit nun anstellen, bleibt noch ungeklärt. Ich denke ja, dass der Vorrat Stück für Stück verschwinden wird. Aber wer weiß das schon… Weiter lesen
Ein Wiesn- Resümee – Die Top Ten Bierstories 2011 – Part VI
Geposted von Tobias | Gezapftes, Stories | Geposted am Oktober 6th, 2011
quelle: flickr.com von mcmumpitz
Wieder sind sie rum. Die Wiesn. Dieses Jahr jährte sich das Volksfest zum 178. Mal. Zwar wurde kein neuer Besucherrekord aufgestellt – der stammt immer noch aus dem Jahr 1985 als 7,1 Millionen Menschen in die bayrische Hauptstadt strömten –, dennoch waren es mit 6,9 Millionen Feierwütigen nicht wirklich wenige, die die Theresienwiese besuchten.
Im Vergleich zum Vorjahr kamen immerhin 500.000 mehr Besucher nach München. Das schöne Wetter und die auch zumeist spätsommerlichen Temperaturen sind wohl als Hauptgründe dafür zu nennen.
Zusätzlich ist festzuhalten, dass die Wiesn immer internationaler werden. Viele Besucher kamen aus Italien und auch aus Australien. Das Oktoberfest ist also immer eine Reise wert, selbst vom anderen Ende der Welt. Weiter lesen
Ostseewasser macht den Unterschied – Die Top Ten Bierstories 2011 – Part V
Geposted von Tobias | Gezapftes | Geposted am September 30th, 2011
Wie die Bierliebhaber unter uns sicher wissen, darf ein Bier – laut Reinheitsgebot – nur Wasser, Hopfen, Malz und Hefe enthalten, sonst wäre es kein Bier.
Aber Ostseewasser ist natürlich auch Wasser. Also ging beim “2. International Brewing Contest” alles mit rechten Dingen zu und den Studenten der Flensburger Fachhochschule war und ist mit ihrem Gebräu, der Sieg bei diesem Brauwettbewerb nicht zu nehmen.
Die “Zickfelder Meeresbrise”, die die Flensburger mit einer eigens dafür gebauten Filteranlage brauten, überzeugte die Punktrichter offensichtlich am meisten. Hierbei waren Geschmack des Bieres und die Präsentation der Teams ausschlaggebend für den Titel. Weiter lesen
Ein Ticket für internationale Bierenthusiasten
Geposted von Tobias | Gezapftes | Geposted am September 23rd, 2011
Für die jungen Wein- oder Bierenthusiasten unter uns, die auch über den Glasrand hinausschauen und wissen wollen, wie der Inhalt eigentlich ins Glas kommt, bietet ein Praktikum die perfekte Gelegenheit dafür. Und das sogar über die nationalen Weinbergen und Hopfenfelder hinaus. Anders als bei touristischen Reisen und Ausflügen in Anbaugebiete, hat man während dem Auslandspraktikum die Chance, der traditionellen Herstellung auf den Grund zu gehen, die durch den Einfluss anderer Kulturen und vegetativer Gegebenheiten anders aussieht, als in Deutschland. Weiter lesen
Ab in den Urlaub Gutschein: Clever auf die Wiesn reisen
Geposted von Tobias | Gezapftes | Geposted am September 23rd, 2011
Alljährlich findet in Bayern die größte Sause der Welt statt. Das Oktoberfest ist längst nicht nur für Einheimische attraktiv, sondern zieht Menschen aus der ganzen Welt an, die wenigstens einmal die Wiesn und die Atmosphäre in den Festzelten selbst erleben möchten. Ein kühles Maß gehört dabei einfach dazu. Doch eigentlich sind Reisen in die bayrische Landeshauptstadt und Unterkünfte gerade in Wiesn-Zeiten ungemein teuer. Weiter lesen
Benedictus – das himmlische Bier — Die Top Ten Bier Stories 2011 – Part IV
Geposted von Tobias | Gezapftes | Geposted am September 22nd, 2011
quelle: flickr.com vom Südtiroler Schützenbund
Am heutigen Donnerstag ist es endlich soweit. Das werden sich zumindest die denken, die sich auf den Papst und seine Reden freuen. Dass dies bei weitem nicht alle Menschen in Berlin und Deutschland sind, wurde in den letzten Tagen groß und breit in der Medienlandschaft mitgeteilt. Protestmärsche und einer hoher Mitgliedszahlenverlust sind nur einige Arten der negativen Stimmung, die gerade hier herrscht.
Aber es geht auch anders, denn Bäcker, Postkartenverkäufer und auch Bierbrauer zeigen auf ihre ganz eigene Art ihren Papstzuspruch.
Das Axel-Springer-Haus rollte ein großes Billboard von ihrem damaligen Titelblatt mit dem Titel “Wir sind Papst” aus. Zudem wird es eine Messe im Olympiastadion vor etwa 70.000 Gläubigen geben. Weiter lesen